一天能使50吨餐厨垃圾“变废为宝”，全市唯一厨余垃圾处理中心，究竟是如何办到的呢？近日，记者跟着“餐厨垃圾”的足迹，来到了攀枝花市仁和区南山循环经济发展区迤资园区。

一大早，仁和区某火锅店厨房内的“厨余垃圾”，正在等待着垃圾清运车带它去“改头换面”。像这样的餐饮企业在全区共有400余家，平均日产出15吨左右的厨余垃圾，均被送往迤资园区的攀枝花餐厨垃圾处理中心，经过专业工艺处理后“变废为宝”。

当第一批餐厨垃圾运抵处理中心，工人们拉起闸门，打开清运车车门，满满一车厨余垃圾很快便进入收集池里进行处理。

餐厨垃圾收集车将餐厨垃圾倒入料仓后，通过旋转格栅进行初步杂物分选，分选后的物料送至均质加热罐，在罐内采用蒸汽加热、加压实现餐厨垃圾有机质破壁浆化和细菌杀灭，处理完成后进行餐厨垃圾/厨余垃圾压榨分离，干物料收集后外送焚烧发电，浆液进入三相分离机进行油、水、大粒径餐渣分离，产生的油脂可作为生物柴油原料；而水、大粒径餐渣则进入厌氧发酵系统产生沼气。

现在国家不断的重点强调餐厨垃圾（厨余垃圾）就地处理的意义:（1）为了配合垃圾分类，源头消灭环境污染。（2）源头资源化处理循环回用，减少垃圾后处理的数量。减少运输和后处理成本。（3）保证食品安全，杜绝喂垃圾猪和提炼地沟油，（4）源头切断细菌病毒传播的渠道，防止瘟疫传染。

通过对餐厨垃圾的集中处理，有效缓解了城区餐厨垃圾处理难题，不仅可以减少垃圾填埋量及相关环保问题，同时还能够提高垃圾资源利用率，进行资源循环再利用，对推进垃圾无害化处理和资源化利用水平、推进生活垃圾分类、提高城市生态环境质量、推进城市可持续发展具有深远意义。