随着各地方生活垃圾分类的常态化，全国各地级行政单位相继出台多项政策推行垃圾分类。在整个过程中，厨余垃圾的产量超过预期，厨余垃圾怎样妥善地处理则成为中国政府垃圾处理工作的重心之一，厨余垃圾处理行业也将在垃圾分类的推行过程中得到广泛关注。

由于厨余垃圾相对于其他垃圾，不仅量大，成分复杂，处理难度也高，通过专业设备的方式处理是解决当前生活垃圾处理难题的有效途径，因此厨余垃圾资源化处理及其产业发展尤为重要。

厨余垃圾的资源利用价值

厨余垃圾含有一定量的有机质和有机营养分，这是厨余垃圾资源化利用的物质基础。但应看到，厨余垃圾所含的有机质和有机营养分终究较少（一般低于30%），利用这些有机质生产饲料、肥料或生物能源时，存在厨余垃圾资源化利用是否经济或厨余垃圾的资源利用价值是否够高的问题。

衡量厨余垃圾的资源性要从两方面比较，一是比较厨余垃圾混合到其他生活垃圾中焚烧、填埋处置（即生活垃圾混合处置）的成本，二是比较一次资源生产的产品的成本。

资源化利用厨余垃圾时的生活垃圾处理综合单价不能高于生活垃圾混合处置的综合单价，理想情况是厨余垃圾资源化利用的单位成本不高于利用一次资源生产等量产品时的成本，否则，厨余垃圾资源化利用就是不经济的。

“资源化利用厨余垃圾时的生活垃圾处理综合单价既不能高于生活垃圾混合处置的综合单价”要求厨余垃圾资源化利用的单价低于生活垃圾不分类时焚烧处理的单价。

目前，生活垃圾混合处理的综合单价低于焚烧处理单价（混合处置的综合单价在150元/吨以内，焚烧处理单价在200元/吨以内），考虑到厨余垃圾分类处理后焚烧处理的收益有所提高，在不抬高生活垃圾分类处理的综合单价约束下，允许厨余垃圾资源化利用的单价适当高于混合垃圾处理的综合单价，但应低于混合垃圾焚烧处理的单价。

厨余垃圾资源化利用的理想情况是“厨余垃圾资源化利用的单位成本不高于利用一次资源生产等量产品时的成本”，即不用财政补贴。对于20%TS的农贸市场和家庭厨房产生的厨余垃圾，1t厨余垃圾大概可生产300kg左右有机肥料，市场价在200元左右，或生产120Nm3～160Nm3沼气，市场价在300元左右，即需要将厨余垃圾资源化利用的单位成本控制200元/吨～300元/吨。

即使考虑财政补贴（垃圾处理费），厨余垃圾资源化利用的单位成本也应控制在“混合处置综合单价（或略高，但不得高于混合垃圾焚烧单价）与资源产品生产成本之和”之内，即350元/吨～450元/吨（最高不得高于500元/吨）。

二、厨余垃圾资源化利用工艺流程问题

厨余垃圾资源化利用存在工艺流程过长和系统过于复杂问题

规模化厨余垃圾资源化利用设施建设运营多采用BOT、PPP等建设运营模式和建设营运成本导向定价法，建设投资越大和营运成本越高，企业所得利益便越高，这导致厨余垃圾资源化利用设施普遍存在工艺流程过长和系统过于复杂的怪象，甚至有些厨余垃圾资源化利用设施走上了歪路：规模奇大，流程奇长，价格奇高。

一座设施动辄设计成上千吨的处理规模，且集预处理、生物转换到产品利用等于一地，甚至上马一些可有可无的装备和预处理工序，无节制地延长流程和增大占地面积，导致厨余垃圾资源化利用系统的复杂程度直追甚至超过混合垃圾焚烧发电系统的复杂程度和厨余垃圾资源化利用的单价比肩垃圾焚烧发电服务的价格，甚至导致系统运行不稳定可靠。这种做法自然会让人怀疑推行垃圾分类是否具有经济性、甚至是否有必要。

厨余垃圾处理应走规模适中、流程简短、价格低廉的道路。

公司工程技术人员、设备研发人员、设备制造人员对餐厨垃圾处理技术工艺不断提升完善，不断创新开发新技术、新工艺，引领公司在餐厨及有机固废处理工艺技术及工艺装备方面不断提升进步，成为行业的标杆和领跑企业，

2019年10月18日发布，2019年12月1日开始实施的中华人民共和国国家标准《生活垃圾分类标志》GB/T19095—2109，里面内容对厨余垃圾有了明确定义。
厨余垃圾︰主要是家庭厨余垃圾、餐厨垃圾和其它厨余垃圾的总称。

家庭厨余垃圾∶表示居民家庭日常生活过程中产生的菜帮、菜叶、瓜果皮壳、剩菜剩饭、废弃食物等易腐性垃圾，简称“厨余垃圾”。

餐厨垃圾∶表示相关企业和公共机构在食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中，产生的食物残渣、食品加工肥料和废弃油脂等，简称“餐厨垃圾”。
其它厨余垃圾∶表示农贸市场、农产品批发市场产生的蔬菜瓜果垃圾、腐肉、肉碎骨、水产品、畜禽内脏等，简称“其它厨余垃圾”。《生活垃圾分类标志》GB/T19095—2019——术语解释
 

复杂的物料组分对工艺处理系统运行安全和产品出路带来的危害危害

 一．物料组份的复杂性与不确定性对后续资源化和无害化处置的影响;
二.杂质的数量与种类的复杂性对处置系统安全顺畅性的影响﹔
三﹒高频次的停产与高成本维护费用的影响四﹒产品安全指标、标准与法律要求的影响

厨余垃圾组分特性影响因素分析

 垃圾物料组分特性，主要的影响因素有:地域、季节、饮食习惯、人居环境与城市经济规模、收运管理等诸多因素。例︰沿海地区贝壳多
不同的地域城市、不同的城市规模结构，就要有一个相适应的预工艺处理方案.
不同地域、不同季节、不同来源的垃圾，其物料特性有着很大的区别，其源头分类的方法及工业化处置工艺手段应该有所不同!——要坚持“因地制宜、易腐有机垃圾适度利用、多种方式、协同处理”原则，避免—刀切的思维
——厨余垃圾分类应重追求“质精”而非

 好氧和厌氧技术相对比较成熟、国内外应用比较广泛﹔
生物技术只对有机质起作用，垃圾中的大量杂质会影响，甚至决定着这些技术运用的成败。